jueves, 11 de octubre de 2012

Patatas al horno aromatizadas

Ingredientes:

Patatas (todas las que quepan en la bandeja del horno, seguro que caen).
Aceite de oliva.
Orégano.
Tomillo.
Sal.
Pimienta negra molida.
Pimentón dulce (sin gluten).

Preparación:

Lavamos y cortamos las patatas en dos mitades, le hacemos dos corte en el centro y reservamos.

En la bandeja del horno ponemos un buen chorro de aceite, encima las hierbas al gusto y por último el pimentón.
Aqui la bandeja que utilice con el aceite y las especias.

 Con el pimentón.

Ponemos las patatas boca abajo, y le volvemos a rociar con aceite.

Metemos en el horno a 220 grados unos 45 minutos o hasta que estén tiernas.

Esa piel arrugadita está buenísima, espero que os guste.


Pollo a la cerveza

Ingredientes:

1 pollo troceado.
2 pimientos.
2 cebollas.
3 zanahorias.
7 dientes de ajos.
4 tomates maduros.
1 cerveza sin gluten.
Aceite de oliva.
Sal.
1 cubito de caldo de carne sin gluten (hacendado es sin gluten).

Preparación:

Ponemos un poco de aceite en una sartén grande con toda la verdura troceada (los ajos los dejaremos enteros y con la piel), el pollo, la cerveza, un poco de sal  y el cubito de caldo. Dejamos hervir hasta que se haya evaporado todo el caldo, como una media hora a fuego medio.

 ¡¡ DELICIOSO!!

martes, 10 de julio de 2012

Revuelto rápido "a mi manera"

En la receta de hoy no os pongo cantidad, ya que depende de los comensales.

Ingredientes:

Jamón sin gluten picadito.
Chorizo picante, sin gluten.
Huevos.
Setas congeladas (yo compro un paquete de Mercadona).
Patatas congeladas.
4 dientes de ajos.

Preparación:

Pelamos y cortamos los ajos, freímos, añadimos las setas, cuando hayan soltado todo el agua, le agregamos el jamón, el chorizo y las patatas fritas, todo en trocitos. Cuando esté todo bien integrado le echamos los huevos y terminamos de hacer el revuelto. Simplemente exquisito.
Yo lo acompañé de un vasito de arroz salvaje, por eso, de que ¡¡tenía mucha hambre!!
Buen provecho.

Nuggets de pollo

Ingredientes:

250 g de pechuga de pollo.
50 g de queso emmental rallado (sin gluten).
Un pellizco de sal.
Un pellizco de pimienta negra molida.
Un huevo.

Rebozado:
Harina de arroz.
Huevo.
Pan rallado sin gluten.

Preparación:

Metemos todos los ingredientes en la picadora. Retiramos la masa, con ella hacemos bolitas y las aplastamos. Lo único que resta es rebozarlos pasándolas por harina, huevo y pan rallado, y freírlos.

miércoles, 2 de mayo de 2012

Tarta rápida de chocolate

Ingredientes:

1 paquete y medio de galletas maría (sin gluten). O una plancha de bizcocho para la base. Yo utilicé un bizcocho de limón que había hecho el día anterior.
200 gr. de mantequilla fundida (sin gluten).
Coco rallado o almendra molida para adornar (sin gluten).
Gotas de chocolate para adornar (sin gluten).
500 ml. de nata (sin gluten).
1 tableta de chocolate Nestlé postres (no contiene gluten).
1 sobre de flan (sin gluten).
50 gr. de almendras molidas.

Preparación:

Trituramos la galletas y añadimos la mantequilla derretida, ponemos esta mezcla en una tartera desmontable, metemos en la nevera mientras preparamos la tarta. Ponemos en una cacerola, la nata a fuego medio cuando esté caliente, le añadimos el chocolate troceado, removemos sin parar y cuando esté fundido añadimos el sobre de flan y las almendras molidas, mantenemos al fuego 2 minutos más. Vertemos encima de la base que habíamos preparado antes, cuando esté frío lo adornamos y metemos en la nevera mínimo 4 horas. Es una tarta muy fácil y está riquísima.


 ¡¡QUE CREMOSIDAD DÍOS!!

Bizcocho salado

Ingredientes:

100 gr. de leche.
50 gr. de aceite de oliva.
3 huevos.
100 gr. de harina de maíz Maizena.
1/2 sobre de levadura sin gluten.
150 gr. de queso rallado, sin gluten (el que más os guste).
100 gr. de atún sin gluten.
200 gr. de bacon en trocitos, sin gluten.
100 gr. de chorizo en trocitos, sin gluten.
Una pizca de sal.
Una pizca de pimienta negra molida.

Preparación:

Separamos la claras de las yemas. En un bol mezclamos todos  los ingredientes, excepto las claras que montaremos a punto de nieve. Cuando lo tengamos todo bien integrado le añadimos las claras a punto de nieve., volvemos a mezclar y echamos en un molde engrasado, ya sabéis que si es de silicona, no hace falta engrasar.

Metemos en el horno previamente caliente a 175 grados 35 minutos. Se puede servir caliente o frío, al día siguiente está más bueno si cabe. Espero que lo disfrutéis.


 ¡¡BUENÍSIMO!!

miércoles, 25 de abril de 2012

Pollo al tomillo

Ingredientes:

1 pollo troceado.
1 vaso grande de vino blanco.
3 cucharaditas de tomillo.
4 cebollas pequeñas.
3/4 partes de un vaso de aceite de oliva.
1 vaso de agua grande.
1 cubito de caldo de carne (sin gluten).

Preparación:

Ponemos una cacerola con el aceite, echamos las cebollas y vamos agregando el pollo poco a poco y sacándolo, solo para sellarlo y reservamos. Cuando tengamos todo el pollo pasado por el aceite, nos quedaremos sólo con el aceite y las cebollas, es entonces es cuando le añadimos el vaso de vino, lo mantendremos hasta que se evapore, lo volvemos a meter todo, colamos el agua del tomillo y se lo agregamos, y el cubito de caldo de carne, dejamos cocer a fuego medio hasta que el caldo se consuma y nos quede una salsa espesita, sólo nos queda servirlo, yo lo acompàñé con patatas fritas, simplemente delicioso, esta receta es de mi suegra que lo hace delicioso. Espero que os guste.